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Par Agape Da Felicidade
Mardi Gras, une célébration haute en couleurs et en saveurs, marque la fin de la « semaine des sept jours gras » et précède le mercredi des Cendres, le début du Carême pour les chrétiens notamment les catholiques. Cette fête ancestrale, aux racines païennes et chrétiennes, est synonyme de réjouissances, de traditions culinaires et de festivités carnavalesques.
Origines et signification
Mardi Gras trouve ses origines dans des traditions païennes anciennes, célébrant la fin de l’hiver et le renouveau printanier. Intégrée au calendrier chrétien, cette fête symbolise le dernier jour pour se délecter d’aliments riches, tels que la viande, avant la période de jeûne et de privation du Carême. Le terme « carnaval », dérivé de l’italien « carne levare » (« enlever la viande »), témoigne de cette tradition.
Festivités et traditions
Mardi Gras est indissociable du carnaval, une période de liesse populaire où défilés, déguisements et festivités rythment les rues. C’est un jour où les conventions sociales sont bousculées, où l’exubérance et la liberté sont à l’honneur.
Traditions culinaires
Mardi Gras est également une fête gourmande, célèbre pour ses spécialités culinaires. Beignets, crêpes, gaufres et autres pâtisseries régalent les papilles des petits et des grands. En France, chaque région possède ses propres traditions culinaires, offrant une diversité de saveurs et de spécialités.
Date de Mardi Gras
La date de Mardi Gras varie chaque année, car elle est liée à la date de Pâques. Elle se situe toujours 47 jours avant Pâques, généralement entre début février et début mars.
Rappelons que Mardi Gras est une fête riche en histoire et en traditions, célébrant la joie de vivre et l’abondance avant la période de Carême. C’est un moment de partage et de convivialité, où chacun peut laisser libre cours à sa créativité et à sa bonne humeur.
